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A busca por estratégias nutricionais baseadas em alimentos funcionais tem crescido significativamente, especialmente no contexto da prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Entre esses
As doenças metabólicas, como obesidade, síndrome metabólica e diabetes mellitus tipo 2 (DM2), representam um dos maiores desafios de saúde pública global. Evidências crescentes demonstram
A resistência à insulina (RI) é um dos principais mecanismos fisiopatológicos envolvidos no desenvolvimento de doenças metabólicas, incluindo diabetes mellitus tipo 2 (DM2), dislipidemias, doença