Formação em
Nutrição Funcional
ASSINATURA ANUAL | 100% ONLINE
Formação Continuada em Nutrição Funcional + Extensão Universitária
Reproduzir vídeo
A formação definitiva para você se tornar um Nutricionista Funcional
Com Prof.
Gabriel de Carvalho
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Nutrição Funcional
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Formando profissionais da saúde avançados
#SeresHumanologistas
Quem somos
QUEM SOMOS Fundada por Gabriel de Carvalho e Gisele Hedler, a Faculdade de Saúde Avançada (FSA), nasceu após 4 anos de mercado de cursos pela UM CURSOS. Com mais de 20 mil alunos dos cursos de extensão, decidimos que era hora de transformar a empresa de cursos em faculdade e ter reconhecimento pelo MEC.
Através de um modelo de ensino 100% focado no aprendizado, a Faculdade de Saúde Avançada tem como principal missão formar verdadeiros profissionais da Saúde, que tratam o paciente, que se preocupam com seu histórico, tratam o problema a partir da origem e buscam não apenas focar na doença, mas sim expandir a saúde do paciente como um todo.
É o que chamamos de sereshumanologistas.
O que é Saúde Avançada?
Saúde avançada é um conceito que desenvolvemos a partir dos princípios da nutrição funcional, cujas origens residem na medicina funcional do The Institute for Functional Medicine (IFM).
A medicina funcional explica como e porque as doenças ocorrem e restaura a saúde abordando as causas raízes para cada indivíduo.
A nutrição funcional utiliza-se dos mesmos conceitos da medicina funcional, com foco na restauração da saúde pela alimentação e hábitos de vida saudáveis.
Seus princípios são:
Individualidade bioquímica
Centrada no paciente e não apenas na doença. Uma mesma doença tem causas diferentes em diferentes indivíduos.
Equilíbrio dinâmico de fatores internos e externos. O corpo está em constante mudança para se manter em equilíbrio. Ele sempre tentará se adaptar a um estressor, às custas das reservas nutricionais.
Interconexões em teia de fatores fisiológicos. A famosa «matriz» da Nutrição Funcional.
Presença da saúde como uma vitalidade positiva e não a mera ausência de doença. A ausência da doença não é garantia de saúde plena.
A saúde avançada é, portanto, a busca pela saúde máxima através das ferramentas da nutrição e da medicina funcional.
O que é Saúde Avançada?
Saúde avançada é um conceito que desenvolvemos a partir dos princípios da nutrição funcional, cujas origens residem na medicina funcional do The Institute for Functional Medicine (IFM).
A medicina funcional explica como e porque as doenças ocorrem e restaura a saúde abordando as causas raízes para cada indivíduo.
A nutrição funcional utiliza-se dos mesmos conceitos da medicina funcional, com foco na restauração da saúde pela alimentação e hábitos de vida saudáveis.
Seus princípios são:
Individualidade bioquímica
Centrada no paciente e não apenas na doença. Uma mesma doença tem causas diferentes em diferentes indivíduos.
Equilíbrio dinâmico de fatores internos e externos. O corpo está em constante mudança para se manter em equilíbrio. Ele sempre tentará se adaptar a um estressor, às custas das reservas nutricionais.
Interconexões em teia de fatores fisiológicos. A famosa «matriz» da Nutrição Funcional.
Presença da saúde como uma vitalidade positiva e não a mera ausência de doença. A ausência da doença não é garantia de saúde plena.
A saúde avançada é, portanto, a busca pela saúde máxima através das ferramentas da nutrição e da medicina funcional.
Por que estudar na Faculdade de Saúde Avançada?
Estrutura humana
A Faculdade de Saúde Avançada conta com uma equipe altamente qualificada e focada em trazer o maior requinte em educação visando a saúde e a formação de profissionais da saúde e não da doença.
Aulas 100% online
Trabalhamos com a modalidade online para que você tenha flexibilidade de horário e para que possa assistir às aulas quantas vezes precisar e de onde quiser, sem se preocupar com deslocamento.
Metodologia voltada para
o aprendizado humanizado
Para cumprir nossa missão de formar verdadeiros profissionais da Saúde, o que chamamos de sereshumanologistas, nós combinamos as facilidades tecnológicas com a humanização do aprendizado, respeitando o desenvolvimento individual do profissional, que é o nosso foco.
Por isso, nossa metodologia prioriza o suporte ao aluno durante todo o curso em vez do trabalho final de conclusão, pois acreditamos que o acompanhamento contínuo do aluno durante o curso é muito mais importante para o aprendizado do que uma nota, para nós, a trajetória conta muito mais que a linha de chegada.
Por que estudar na Faculdade de Saúde Avançada?
Estrutura humana
A Faculdade de Saúde Avançada conta com uma equipe altamente qualificada e focada em trazer o maior requinte em educação visando a saúde e a formação de profissionais da saúde e não da doença.
Aulas 100% online
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Metodologia voltada para
o aprendizado humanizado
Para cumprir nossa missão de formar verdadeiros profissionais da Saúde, o que chamamos de sereshumanologistas, nós combinamos as facilidades tecnológicas com a humanização do aprendizado, respeitando o desenvolvimento individual do profissional, que é o nosso foco.
Por isso, nossa metodologia prioriza o suporte ao aluno durante todo o curso em vez do trabalho final de conclusão, pois acreditamos que o acompanhamento contínuo do aluno durante o curso é muito mais importante para o aprendizado do que uma nota, para nós, a trajetória conta muito mais que a linha de chegada.
Plataforma online
de suporte ao aluno
Para tornar a experiência de aprendizado online ainda mais eficiente, a Faculdade de Saúde Avançada oferece tutoria à distância, que conta com uma equipe pedagógica para tirar dúvidas dos alunos por canais de interação na plataforma do curso.
Monitoria semanal
online e ao vivo
No curso de pós-graduação, além da plataforma, os alunos contam com monitoria online e ao vivo para esclarecer suas dúvidas com nossa equipe pedagógica. O objetivo é garantir um bom aproveitamento do conteúdo e, também, que o aluno se mantenha em dia com a programação do curso.
Plataforma online de suporte ao aluno
Para tornar a experiência de aprendizado online ainda mais eficiente, a Faculdade de Saúde Avançada oferece tutoria à distância, que conta com uma equipe pedagógica para tirar dúvidas dos alunos por canais de interação na plataforma do curso.
Monitoria semanal online e ao vivo
No curso de pós-graduação, além da plataforma, os alunos contam com monitoria online e ao vivo para esclarecer suas dúvidas com nossa equipe pedagógica. O objetivo é garantir um bom aproveitamento do conteúdo e, também, que o aluno se mantenha em dia com a programação do curso.
Conheça o modelo
As opções de cursos em Nutrição Funcional oferecidas pela Faculdade de Saúde Avançada atendem a diversas necessidades do profissional da saúde. Oferecemos cursos livres, de curta duração, para os profissionais que desejam adquirir conhecimentos e habilidades específicas dentro da Nutrição Funcional, cursos de extensão, que são cursos avançados com certificado na área de Nutrição Funcional e curso de pós-graduação em Nutrição Funcional, com certificado e reconhecido pelo MEC para o profissional que deseja se especializar e se destacar no mercado.
Os cursos são oferecidos na modalidade online, que hoje é um modelo de ensino bem estabelecido no país e que atende melhor às necessidades do aluno, que pode se desenvolver dentro do seu próprio ritmo de aprendizado, assistindo às aulas quando e onde quiser e quantas vezes for necessário para absorver o conteúdo.
Equipe pedagógica
Gabriel de Carvalho
Nutricionista e farmacêutico bioquímico, introdutor da Nutrição Funcional na América Latina e do IBNF – Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Palestrante nacional e internacional. Certificado conferido pelo The Institute for Functional Medicine em reconhecimento a participação do programa Applying Functional Medicine in Clinical Practice (Aplicando a Medicina Funcional na Prática Clínica), ocorrido em Gig Harbor, WA, USA, de 26 de março a 19 de abril de 1999. (primeiro profissional da Saúde na América Latina a realizar tal curso). Curso de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal / Universidade – Ibirapuera. Formação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS. Formação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura – Porto Alegre – RS.
Fernanda Colossi de Paris
Graduada em Nutrição pela Faculdade de Nutrição e Fonoaudiologia do Instituto Metodista de Educação e Cultura (IMEC-1997). Especialista em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina em Gerência de Qualidade em Alimentação – Educação Nutricional em Casa de Saúde e Maternidade São Sebastião (UFSC-2000). Doutora em Ciências da Saúde pelo Programa de pós-graduação FAMED/PUCRS, área de concentração: clínica cirúrgica, linha de pesquisa: Obesidade e Síndrome Metabólica / Avaliação Nutricional (2012).
Raquel Cristina Schwanke
Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário Avantis e graduação em Farmácia Industrial pela Pontifícia Universidade Católica RS (2001-2005). Especialização em Farmácia Hospitalar – IAHCS Escola Superior de Gestão e Ciências da Saúde (2006-2007). Mestrado em Biologia Celular e Molecular – PUCRS (2006-2008). Doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (2008-2012) com intercâmbio na Universidade da Flórida (UF/EUA) – (2011). Pós-doutorado em Farmacologia e Farmacocinética – GlaxoSmithKline – Stevenage/Reino Unido (2012-2013). Diretora de Estudos no Centro de Pesquisa e Ensaios Pré-Clínicos (CIEnP) – Florianópolis/SC (2014-2018).
Emiliana Barbosa Marques
Graduada em Nutrição com mestrado e doutorado em Ciências Biomédicas na Universidade Federal Fluminense (UFF/Niterói-RJ). Pós-doutorado (2016-2021), livre docência e pesquisa com foco em programação metabólica e desenvolvimento de doenças cardiometabólicas, e farmacologia experimental (UFF/Niterói-RJ). Pós-graduação em Nutrição de Precisão: Nutrigenética e Nutrigenômica. Pós-graduação em Fitoterapia Aplicada à Nutrição. Pós-graduação em Nutrição Clínica. Pós-graduação em Fisiologia do Exercício. Membro científico do grupo de pesquisas em Psiquiatria Nutricional (GEPPeN) no Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração (INCCOR-RJ). Revisor de periódico: International Journal of Cardiovascular Science
Liliane Alves dos Santos Wanderley
Graduada em Nutrição pela Universidade Comunitária Regional de Chapecó – UNOCHAPECÓ. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos – SENAC – SC. Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS, área de pesquisa: Antibiofilme frente às células de biofilme. Doutora em Engenharia de Alimentos – Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI, área de pesquisa: Encapsulamento microbiano e potencial uso industrial. Experiência em produção de conteúdos pedagógicos na área de EaD e como docente nos cursos de graduação na área da saúde.
Emiliana Barbosa Marques
Graduada em Nutrição com mestrado e doutorado em Ciências Biomédicas na Universidade Federal Fluminense (UFF/Niterói-RJ). Pós-doutorado (2016-2021), livre docência e pesquisa com foco em programação metabólica e desenvolvimento de doenças cardiometabólicas, e farmacologia experimental (UFF/Niterói-RJ). Pós-graduação em Nutrição de Precisão: Nutrigenética e Nutrigenômica. Pós-graduação em Fitoterapia Aplicada à Nutrição. Pós-graduação em Nutrição Clínica. Pós-graduação em Fisiologia do Exercício. Membro científico do grupo de pesquisas em Psiquiatria Nutricional (GEPPeN) no Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração (INCCOR-RJ). Revisor de periódico: International Journal of Cardiovascular Science
Liliane Alves dos Santos Wanderley
Graduada em Nutrição pela Universidade Comunitária Regional de Chapecó – UNOCHAPECÓ. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos – SENAC – SC. Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS, área de pesquisa: Antibiofilme frente às células de biofilme. Doutora em Engenharia de Alimentos – Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI, área de pesquisa: Encapsulamento microbiano e potencial uso industrial. Experiência em produção de conteúdos pedagógicos na área de EaD e como docente nos cursos de graduação na área da saúde.
Cursos Livres
Curso obrigatório para os profissionais de saúde que desejam trabalhar a individualidade de cada paciente, correlacionando as queixas, sintomas, aplicando as ferramentas com sabedoria e se sentindo seguro por estar fazendo o melhor.
Conheça os principais fatores de risco para gravidade da COVID-19. Baseado em estudos com seres humanos, entenda como os diferentes nutrientes podem atuar na prevenção ou no tratamento da COVID-19.
Entendendo a Síndrome “pós-covid” agudo, seus sintomas, suas 3 diferentes causas conhecidas e o que precisa ser feito para evita-la ou corrigi-la (i.e.: prevenção e tratamento).
Aprenda a rejuvenescer e reprogramar as células do seu paciente usando o jejum: desde as diferentes modalidades e restrição energética até a aplicação em emagrecimento, assim como os efeitos no microbioma e nos relógios biológicos.
Cursos de extensão
Curso obrigatório para os profissionais de saúde que desejam trabalhar a individualidade de cada paciente, correlacionando as queixas, sintomas, aplicando as ferramentas com sabedoria e se sentindo seguro por estar fazendo o melhor.
A capacitação definitiva que o tornará uma referência, fazendo você ser capaz de olhar além dos números, prevendo doenças antes que elas se manifestem e proporcionando saúde e longevidade aos seus pacientes.
Pós-Graduação
O Programa SAGE é estruturado para entregar aos nossos alunos excelência científica e prática em Saúde Avançada, Saúde Funcional e Nutrição Funcional através de diretrizes e orientações monitoradas pela equipe docente.
Nossos professores, formados por instituições respeitadas, são doutores ou pós-doutores em suas áreas e foram escolhidos à dedo para formar nosso corpo docente.
O Programa SAGE tem duração de 12 meses e conta com conteúdo científico, conteúdo prático e ferramentas para serem aplicadas no consultório.
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Nutrição Funcional e o câncer
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Os exames de sangue na nutrição
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As melhores formas de regular o sono do seu paciente
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