Taurina, carnosina, anserina, creatina e 4-hidroxiprolina são nutrientes com importantes funções fisiológicas nas reações antioxidantes e anti-inflamatórias, bem como na função neurológica, muscular, retiniana, imunológica e cardiovascular. São nutrientes importantes para combater o estresse oxidativo.
Esses cinco nutrientes têm ação benéfica para prevenir e tratar a obesidade, a disfunção cardiovascular e distúrbios relacionados ao envelhecimento, bem como inibir a tumorigênese, melhorar a saúde da pele e dos ossos, melhorar anormalidades neurológicas e promover bem-estar em bebês, crianças e adultos. Além disso, podem ajudar a matar bactérias patogênicas, fungos, parasitas e vírus através do aumento do metabolismo e das funções de monócitos, macrófagos e outras células do sistema imunológico.
Ação dos nutrientes
Taurina, creatina, carnosina e anserina podem inibir a tumorigênese e promover a apoptose de células tumorais. O papel da taurina em pacientes diabéticos é altamente significativo, porque eles têm uma concentração 25% menor no plasma do que os indivíduos normais.
Além do efeito ergogênico da creatina, melhora a sarcopenia em idosos. Também melhora a função cognitiva, reduz danos cardíacos e neurológicos, podendo ser útil mesmo após o início de AVC ou infarto do miocárdio.
A carnosina tem efeito anti-isquêmico no cérebro e no coração, podendo reduzir a taxa de encurtamento dos telômeros e mantendo a integridade da molécula de DNA. Logo, é benéfica para o envelhecimento saudável.
A anserina potencializa a ação da carnosina no organismo. Pode inibir a produção de citocinas inflamatórias e aumentar a força muscular e a resistência ao exercício.
A 4-hidroxiprolina pode eliminar oxidantes, suprimir a ativação de NF-kB, regular o estado redox intracelular e estimular a expressão de enzimas antioxidantes nas células. Previne colite e, portanto, possivelmente reduz o risco de câncer de cólon.
Combate ao estresse oxidativo
Taurina, creatina, carnosina, anserina e 4-hidroxiprolina, nutrientes abundantes na carne bovina, desempenham um papel importante na inibição do estresse oxidativo, que é um gatilho comum de doenças crônicas. Combatem também a inflamação, melhorando os tecidos (no cérebro, coração, músculo esquelético, rim, fígado e intestinais) e melhorando os perfis metabólicos em animais e humanos.
As evidências indicam que devemos considerar um adequado aporte desses nutrientes importantes na dieta de forma dietética ou suplementar, já que agem na redução do risco de doenças relacionadas ao estresse oxidativo.
Referência
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