
Epigenética nutricional: como a alimentação pode modular a expressão dos seus genes
A epigenética nutricional estuda como nutrientes e compostos bioativos da alimentação podem modular a expressão dos genes sem alterar a sequência do DNA, principalmente por meio de mecanismos como a metilação do DNA. Esses processos estão associados à regulação do metabolismo, da inflamação e ao risco de diversas doenças crônicas. Leia mais…






